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天意弄人

自然环境条件决定了，北方农作物基本南方都可以种植，而南方的农作物相当一部分北方是无法种植的，看八大菜系就知道，除了鲁菜，其他全是南方菜系。

但鲁菜毕竟是八大菜系之首。就是早年间只说四大菜系，鲁菜也是排首位的。

当时帝都民谚有云：“官吃鲁，富吃粤，文人墨客吃淮扬，贩夫走卒吃四川。”都是有原因的。即使到了民国，帝都盛极一时的八大楼，也有七家是鲁菜，只有一家是淮扬菜。